El Gobierno de la República de Guatemala expidió las invitaciones al Quinto Congreso.
Países representados: Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Estados Unidos de América, Haití, Hawaii, Honduras Británico, México, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay, Venezuela.
El Congreso aprobó cuarenta y nueve conclusiones tocantes a varios asuntos, por ejemplo: factores importantes de la anemia en los trópicos, y otras cuestiones relacionadas con la anemia (I-V); la fiebre amarilla (VI, VII, IX, X); insistencia en 1a recomendación de la Convención Sanitaria Internacional de México para que las colonias europeas en América se adhirieran a las convenciones panamericanas y para que practicaran las reglas de policía sanitaria internacional establecidas mediante las mismas (VIII); la disentería (XI); enfermedades transmitidas por medio de insectos (XII, XIV, XVI, XVII); creación de una Comisión Sanitaria Internacional Panamericana permanente (XIII); leyes relativas a la lepra (XXI-XXIII); sometimiento de estadística demográfica más completa al Sexto Congreso Médico, sobre los resultados de la lucha antituberculosa (XXIV); creación de Institutos Pasteur en todos los países de América (XXVI); tratamiento del cáncer (XXXII, XXXIII); la prostatectomía (XXXIV-XXXVI); prevención de la entrada de tracomatosos en los respectivos países (XXXVII); tratamiento dentario (XLI-XLIX).
Obra a consultar: República de El Salvador, Centro América, Boletín del Ministerio de Relaciones Exteriores, Año I, 1909, Núm. III, marzo (San Salvador), pág. 129.